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店名になったブランシール(blanchir)とは、
マスターがパティシエになって覚えた最初の作業、いわば原点です。
そんな原点を忘れない気持ちと、
ブランシールの元々の意味でもある”混ぜ合わせる”という意味から、
豊山の皆さんの生活に自分たちのケーキ屋が混ざり合うこと、
そんな思いが、お店の名前の由来です。

ON菓子司
地元豊山にスイッチを入れる“ON菓子司”
よく格式の高い和菓子屋さん名前の前についている”御菓子司”それをアレンジして、
この店から豊山に元気のスイッチを入れたい!という意味で
ケーキ屋なのに“ON菓子司”というオリジナルの看板を掲げることにしました。
ちなみに”司”はマスターの名前でもあり、思いの詰まったシンボルです。
マスター 鈴木 司

MASTER

マスター 鈴木 司 Tsukasa Suzuki
愛知県豊山町出身で地元豊山にパティスリーをオープンしました。
美味しいケーキを作ることももちろんですが
お店を通して豊山の街を元気にしたい
そんなお店を作りたいと思い2016年ブランシールを開業

ブランシールで働きたい!一緒に豊山を盛り上げたい!
そんな方大歓迎です!

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